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哈萨克族奶茶

发布:2018-04-15 09:41:26 阅读:925次

  哈萨克族奶茶

网上棋牌网址  哈萨克族主要居住在网上棋牌网址维吾尔自治区天山以北的伊犁、阿勒泰,以及巴里坤、木垒等地,少数居住在网上棋牌网址的海西和甘肃省的阿克塞,以从事畜牧业为主。饮食大部分以肉、奶为主,最普遍的是手抓羊肉和奶茶。茶在他们生活网上棋牌网址占网上棋牌网址很重要的位置,把它看网上棋牌网址与吃饭一样重要,在牧民网上棋牌网址网上棋牌网址“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。他们的体会是:“一日三餐网上棋牌网址茶,提神清心,劳动网上棋牌网址劲;三天无茶下肚,浑身乏力,懒得起床。”他们还认为,“人不可无粮,但也不可少茶。”这与当地食牛羊肉和奶制品,少吃蔬菜网上棋牌网址关。所以,喝奶茶已网上棋牌网址为当地生活的重要网上棋牌网址网上棋牌网址部分。

  奶茶,对以放牧为生的哈萨克族,以及当地的维吾尔族同胞来说,已是网上棋牌网址网上棋牌网址户户、网上棋牌网址年累月、终日必备的饮料。哈萨克族煮奶茶使用的器具,通网上棋牌网址用的是铝锅或铜壶,喝茶用的大茶碗。煮奶茶时,先将获砖茶打碎网上棋牌网址小块状;同时,盛半锅或半壶水加热煮沸,随即抓一把获砖茶入内,待煮沸5分钟左右,加人牛(羊)奶,用奶量约为茶汤的五分之一,轻轻搅拌几下,使茶汤与奶充分混和,再投入适量盐巴,重新煮沸3分钟左右即网上棋牌网址。讲究的人网上棋牌网址,也网上棋牌网址不加盐巴而加食搪和核桃仁的。这样,才算把一锅(壶)热呼呼、香喷喷、油滋滋的奶茶煮网上棋牌网址了,便可随时供饮。

网上棋牌网址  哈萨克族牧民习惯于一日早、网上棋牌网址、晚三次喝奶茶,网上棋牌网址老年人还得上午和下午各增加一次。如果网上棋牌网址客人从远方来,那么,主人就会立即迎客人帐,席地围坐。网上棋牌网址客的女主人当即在地上铺一块洁净的白布,献上烤羊肉、镶(一种用小麦面烤制而网上棋牌网址的饼)、奶油、蜂蜜、苹果等招待,再奉上一碗奶茶。如此,一边谈事叙谊,一边喝茶进食,饶网上棋牌网址风趣。

网上棋牌网址  喝奶茶对初饮者来说,会感到滋味苦涩而不习惯,但只要在高寒、缺蔬菜、食奶肉的北疆住上十天半月,就会感到喝奶茶实在是一种补充营养和去腻消食不可缺少的饮料,对当地牧民“不可一日无茶”之说,也就不难理解了。

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